Um perigo invisível pode acabar com a festa dos foliões que tomam bebidas com gelo de procedência duvidosa. O produto pode causar doenças como gastroenterites e diarréias, além de verminoses. Pensando nisso, a Vigilância Sanitária do Recife resolveu intensificar as fiscalizações nas fábricas de gelo para garantir que as empresas cumpram as especificações determinadas pela legislação.
De acordo com o gerente da Vigilância Sanitária do Recife, Luiz Paulo Brandão, as normas são claras: independente da apresentação, se em cubos, barra ou escamas, o gelo só pode ser comercializado em sacos transparentes, lacrados e com a identificação do fabricante, comprovando que o estabelecimento passou por nossa inspeção.
Até o carnaval, a ação pretende visitar todas as 17 fábricas de gelo instaladas no Recife licenciadas pela Vigilância Sanitária. Durante os trabalhos, os agentes conferem as condições higiênico-sanitárias do local, além de critérios como a maneira de funcionários manusearem o produto, as formas de armazenamento, a qualidade da água utilizada, a organização dos espaços e a limpeza do ambiente. Na ocasião também são recolhidas amostras da água usada para a produção e do próprio gelo para avaliação no Laboratório de Saúde Pública do Recife.
Brandão adianta que um dos problemas comuns é a comercialização de gelo em escamas dentro de sacos de ráfia, o que é proibido. Ele lembra que a versão em barra também deve estar limitada à refrigeração de produtos embalados. Apesar de ser mais usado para gelar bebidas, o produto merece a mesma atenção. Se encontrada alguma irregularidade, o estabelecimento pode receber advertência ou até multa, que oscila de R$ 40 a R$ 400 mil. A depender do caso, a empresa ainda corre o risco de ser interditada.
Os consumidores também podem ajudar na fiscalização, denunciando qualquer irregularidade encontrada para a Ouvidoria Municipal de Saúde, através do telefone 0800.281.1520. O atendimento acontece de segunda a sexta, das 7h às 19h. Durante o Carnaval, o serviço atende pelo telefone 3413.1255, entre 8h30 e 23h30. Na hora da compra, é preciso checar se a embalagem está danificada ou apresenta furos. Se a compra for em pontos de venda, é preciso estar atento à higiene do local e ao manuseio do produto. O gelo deve ser armazenado em freezers.
Da Redação do DIARIODEPERNAMBUCO.COM.BR
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